1. Gastronomi ve Mutfak Sanatları
  2. Araştırma Süreçleri

Harran Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Araştırma Süreçleri

Bölümümüzde araştırma geliştirme süreci genel olarak araştırma birimleri aracılığıyla yürütülmektedir. İlgili araştırma birimleri başta Harran Üniversitesi Bilimsel Araştırma Projeleri Koordinasyon Birimi (HÜBAP) olmakla birlikte, teknik anlamda çalışmaların yürütüldüğü ve uygulamaya dönük çıktıların elde edildiği çeşitli araştırma birimleri de üniversite bünyesinde mevcuttur. HÜBAP çalışmaları otomasyon sistemi üzerinden yürümektedir. Ayrıca Tübitak ve Kalkınma Ajanslarına yönelik proje başvuruları yapılmakta ve takip edilmektedir. Ayrıca Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Uygulama Mutfağı alanında yenilikçi ürünler ortaya koyarak araştırma ve geliştirme faaliyetlerinin etkin bir şekilde yapılması planlanmaktadır.

  1. Araştırma Konusunun Belirlenmesi
    Akademisyenler ve araştırmacılar, turizm sektörünün güncel ihtiyaçları ve bölgesel öncelikler doğrultusunda araştırma konularını belirler.

  2. Proje Hazırlama ve Başvuru
    Belirlenen konu üzerine kapsamlı bir proje taslağı hazırlanır. Bu taslakta amaç, yöntem, bütçe ve zaman planı gibi unsurlar yer alır. Projeler iç birimlere ve TÜBİTAK, KOSGEB, AB gibi dış fon sağlayıcı kurumlara sunulur.

  3. Değerlendirme ve Onay Süreci
    Projeler, fakülte araştırma kurulu veya üniversite tarafından bilimsel ve etik açıdan değerlendirilir. Gerekli görüldüğünde revizyon istenir. Onaylanan projeler yürütülmek üzere kabul edilir.

  4. Araştırmanın Yürütülmesi
    Planlanan proje kapsamında veri toplama, saha çalışmaları, analiz ve diğer araştırma faaliyetleri yürütülür. Akademik destek ve altyapı sağlanır.

  5. Sürekli İzleme ve Raporlama
    Projenin ilerleyişi düzenli olarak ilgili kurullara raporlanır. Proje hedeflerine uygun ilerleme ve bütçe kullanımı takip edilir.

  6. Sonuçların Değerlendirilmesi
    Araştırma tamamlandıktan sonra elde edilen bulgular değerlendirilir, akademik makale, tez veya sektöre yönelik raporlar şeklinde yayımlanır.

  7. Yayın ve Paylaşım
    Bilimsel sonuçlar ulusal ve uluslararası kongrelerde, dergilerde paylaşılır ve turizm sektörü paydaşlarıyla bilgi aktarımı sağlanır.

  8. Teknoloji Transferi ve Uygulama
    Araştırma sonuçlarının uygulamaya aktarılması, inovasyonun desteklenmesi ve ticarileştirilmesi için ilgili birimlerle iş birliği yapılır.

  9. Arşivleme ve Değerlendirme
    Projeye ait belgeler arşivlenir, projenin genel etkisi ve verimliliği değerlendirilir ve gelecek araştırmalara ışık tutacak öneriler geliştirilir.